blogbejegyzések

Ha szívesen olvasol a legkülönbözőbb témákról a cukrászat és a cukrász vállalkozás világából, akkor jó helyen jársz.

Ha nem szeretnél lemaradni a legújabb bejegyzésekről, iratkozz fel hírlevelemre. A feliratkozó űrlapot az oldal alján találod.

Jó böngészést!

sütő
Cukrászat

Mindent a sütésről – sütő használati kisokos

Ha – akárcsak én – Te is azok közé tartozol, akik soha nem értették, mégis mi értelme lehet fizikát és kémiát tanulni, akkor remélem, ezzel a bejegyzéssel sikerül kicsit más fényben feltűntetnem ezt a két mostohán kezelt tudományterületet.

Tovább olvasom »
mennyibe kerül egy torta
vállalkozás

Mennyibe kerül egy torta

Akár fogyasztóként, akár hobbicukrászként, akár cukrász vállalkozóként gondolkodsz el a torták áráról, mindenképpen érdemes figyelembe venni néhány szempontot, ha azt kell meghatároznod, miért kerül egy torta annyiba, amennyibe.

Tovább olvasom »
sütemény alapanyagok
Cukrászat

Minőségi alapanyag – finom sütemény

A jó sütemény alfája és ómegája az alapanyag. Finom sütemény kizárólag megfelelő hozzávalókból készülhet! A megfelelő végeredményhez azonban nem elég tudni, hogy mit használjunk, de elengedhetetlen azzal is tisztában lenni, hogy miért.

Tovább olvasom »